BAEL(aegle marmelos)

Selain dikenali dengan nama Bael(aegle marmelos), ia juga di panggil dengan nama apple kayu atau epal batu.Ia berasal dari India tetapi kini ada juga di tanam di Asia Tenggara.Buah ini lembut dengan kulit seakan-akan kayu kerana berwarna kuning, hijau atau kelabu.Bahagian luarnya agak keras seperti kayu jadi untuk mengupasnya memang agak sukar dan perlu menggunakan tukul!Didalamnya berbau enak dengan isi berwarna kuning dan bjinya berbulu.Isinya boleh dimakan segar atau dikeringkan.Boleh dijadikan jus atau dipanggil serbat.Caranya mudah iaitu menambah air ,gula dan jus limau nipis.Percaya atau tidak sebiji buah bael besar boleh menjadikan 6 liter serbat.